Drewniana beczka do samodzielnego montażu: etapy pracy (wideo)

Ludzie, którzy produkują własne wina, a nawet po prostu pikle, doskonale wiedzą, że nie ma lepszego pojemnika niż drewniana beczka. Dlaczego Po pierwsze, drewno jest materiałem przyjaznym dla środowiska, po drugie, wina zawierają alkohol, co oznacza, że ​​oddziałując z materiałami syntetycznymi, takimi jak tworzywo sztuczne lub kapron, może rozpuszczać skład chemiczny pojemnika i mieszać się ze składnikami wina.

Kupno beczki nie jest problemem, ale jeśli istnieje pragnienie, a właściciel winnicy domowej wybiera jakość, wówczas drewniana beczka własnymi rękami będzie głównym dowodem na to, że wino i brandy są wytwarzane przy użyciu odpowiedniej technologii. Ponadto produkcja drewnianych beczek - proces jest czasochłonny i długi, ale bez mądrości.

Etapy pracy

Powszechnie wiadomo, że dąb będzie najbardziej niezawodnym materiałem do produkcji drewnianych beczek. Nadaje się zarówno do win i brandy, jak i do marynat. Dąb - naturalny antyseptyk, tlenek i pleśń nie pojawią się tam. Ale jeśli jest to problem, możesz zmienić dąb na wiśniowy lub jesionowy - drzewa te zawierają kwas pruski, który również nie pozwoli na rozwój organizmów powodujących choroby, chociaż ich właściwości są słabsze niż dębu. Nie bój się, że kwas dostanie się do produktów: po pierwsze, beczka jest dokładnie nasączona przed nalaniem win, a po drugie, określony procent kwasu cyjanowodorowego jest zawarty w samych winach, nie jest niebezpieczny dla organizmu.

Obliczanie drewna. Płyty, nazywane nitowaniem, mają boki dwuwypukłe, aby produkt z miedzi był wypukły. Aby je tak zrobić, musisz wziąć dolną część pnia drzewa i podzielić ją na podobieństwo cięcia drewna. Jeśli zostanie starannie pocięty, wówczas naturalna integralność włókien zostaje zerwana, co jest niekorzystne dla takiego produktu. Natychmiast przejdź do cięcia figur nie jest tego warte - musisz suszyć kłody przez 2 miesiące. I suszyć nie pod palącym słońcem, ale w ciemnym chłodnym pokoju.

Przetwarzanie kłód dla przyszłych beczek odbywa się za pomocą strugarki. Dając im pożądany kształt, góra i dół powinny być grubsze niż środek. Ile - decyduje właściciel. Zwykle wynosi 1,5 cm, a ruchy z płaszczyzną zwiększają się do środka kłody, wtedy można uzyskać kształt podobny do klasycznych beczek. Zasadniczo kształt beczek może być dowolny - brzuchaty, dobrze, trapezowy. Najważniejsze jest, aby zrobić wszystko dobrze.

Przygotowanie obręczy mocujących. Mogą to być zarówno żelazo, jak i drewno. Drewno ma zalety w zakresie urody, ochrony przed korozją, ale nie tak silne jak żelazo, a właściciel piwnicy win będzie musiał oszczędzać wina i beczki, w tym przed uszkodzeniami mechanicznymi. Dlatego preferowane jest żelazo. Tak więc stal nierdzewna jest cięta na paski, w celu lepszego połączenia może być kuta na połączeniach ze sobą. Następnie końce są dziurkowane otworami na gwoździe, które pełnią rolę nitów.

Pakowanie gotowych obręczy i przygotowanie szkieletu. Do małych obręczy o średnicy za pomocą zacisków hak trzy przygotowane deski. Musisz je rozmieścić w tej samej odległości od siebie. Jeśli obliczenia były poprawne, pozostałe płyty pójdą razem. Po całkowitym włożeniu, za pomocą młotka i dyszy, powinieneś oblegać obręcze, aż nie będą mogły zostać usunięte. Stukanie z przeciwnych końców pozwala uzyskać dobry efekt.

Ale nie możesz przesadzić: deski zrobione na dłuższą metę są popękane, musisz rozpocząć proces od nowa. Również przygotowane matryce mogą pękać po długim suszeniu. W ten sposób przygotowywana jest jedna krawędź beczki. Obręcz o większej średnicy należy nosić zaraz po pierwszej krawędzi, działając młotkiem. Teraz jest kolej na drugą krawędź: półka wznosi się przez długi czas przed zamontowaniem drugiego końca. Dzieje się tak, aby drzewo stało się miękkie i giętkie. Następnie obrabiany przedmiot jest odwracany do góry nogami z otwartą stroną i linę rzuca się na parzone drzewo, które jest skręcone tak, że końce nitów zbiegają się. Bez puszczania liny musisz nosić obręcz. Taka praca nie jest wykonywana sama - ktoś skręca linę, a ktoś zakłada obręcz.

Zamknij

Gdy rdzeń jest gotowy, jest wygaszany.

Jest wiele sposobów, głównie strzelania. Jednocześnie zapach i cierpkość spalonego drewna zostaną przeniesione na wino, co również zostanie docenione. Robi się to w ten sposób: po stronie gotowego szkieletu umieszczają wióry niektórych drzew owocowych - najlepiej wiśniowych. Podpal się i powoli przetaczaj się na boki, aby się tlić. Nie jest konieczne sadzenie ognisk wewnątrz kęsa, z powodu braku doświadczenia możliwe jest spalenie produktu.Nie można używać żadnych płynów do zapłonu - zawierają one w swoim składzie pierwiastki chemiczne, które drzewo będzie absorbować. Możesz użyć lampy lutowniczej, ale ostrożnie - silny ogień może pozostawić niewykryte tlące się w szkielecie, powodując spalenie produktu.

Następnie proces produkcji bębna przebiega następująco: obrabiany przedmiot jest obrabiany za pomocą narzędzia - odcinają nierówne końce, szlifują zewnętrzną powierzchnię, wywiercają otwór na wnękę i przecinają rynny na dno. Dno beczek to dwa koła wycięte z podobieństwa tarcz. Osłony są przygotowywane w następujący sposób: płyty zachodzą na siebie i są dodatkowo mocowane zszywkami. Koła wyostrzone, aby ich krawędzie weszły w fazę. Konieczne jest dokładne obliczenie średnicy dna. Odbywa się to po ostatecznym montażu rdzenia, ponieważ nie zadziała od razu. Następnie wkłada się spodnie, rozluźniając skrajne obręcze. Po włożeniu jednego musisz ponownie napełnić tamborek, a następnie zrobić to samo z drugim dnem.

Sprawdź szczelność. Naturalnie beczka jest testowana za pomocą cieczy, czyli wody. Najpierw popłynie, aż drzewo pęcznieje. Beczka potrzebuje czasu, aby przestać przeciekać, nie dłużej niż godzinę. Jeśli nadal płynie, musisz znaleźć lukę i ją zapieczętować. Do takich celów bednarze używają trzciny. Są one uszczelniane między nitami ostrym i cienkim przedmiotem, na przykład nożem. Ponadto można pokryć lufę na zewnątrz - woskiem. Tylko ty musisz wziąć naprawdę pszczołę - produkty nie powinny być z chemią.

Po zakończeniu produkcji beczki - jest ona stwardniała, spalona i sprawdzona pod kątem szczelności, szybuje lub pozwala stawać z wodą, tak że wszystkie obce zapachy, które wino może przejąć, zostają z drzewa. Wewnętrzna powierzchnia beczki może być traktowana nadtlenkiem wodoru lub nadmanganianem potasu.

Podsumowując

Łatwo jest zrobić beczkę własnymi rękami, jeśli starannie przestrzegasz zaleceń. Dbanie o to jest niezwykle proste - musisz go parować lub regularnie gotować, a następnie wysuszyć je bardzo ostrożnie, jeśli jego użycie jest opóźnione.

Inna ważna zasada: jeśli beczka jest przeznaczona na produkty płynne - solanki, alkohol lub wodę, to nie może pozostać sucha przez długi czas. Jeśli jest używany do przechowywania suchych produktów, nie można go zwilżyć.