Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Aby móc zadowolić siebie i swoich bliskich smacznymi potrawami tak często, jak to tylko możliwe, samodzielne gotowanie nie wystarczy, wymaga to również specjalistycznego sprzętu kuchennego. Przede wszystkim mówimy o piecu, ponieważ z reguły powstają w nim prawdziwe arcydzieła kulinarne.

Gama pieców dostępnych obecnie na rynku jest niesamowita i prowadzi do zamieszania i zamieszania. Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny, aby nie tylko wydawać pieniądze, ale także uzyskać prawdziwego pomocnika w kuchni? Zadanie jest trudne, ale całkiem możliwe do rozwiązania. ..

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Wybieramy rodzaj wydajności - niezależne i zależne piece do zabudowy

Większość produkowanych obecnie piekarników to niezależne urządzenia gospodarstwa domowego. Mają własny system sterowania, a ich praca w żaden sposób nie jest związana z pracą innych urządzeń kuchennych. Dla wielu użytkowników jest to ogromna zaleta, ponieważ taki piekarnik można umieścić w dowolnym miejscu w kuchni (na przykład w kolumnie szafy dla urządzeń wbudowanych) na wysokości najbardziej dogodnej dla użytkownika.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Istnieje również alternatywny piec zależny. Podobny jest sprzedawany w komplecie z płytą grzejną i ma wspólny panel kontrolny, umieszczony na przedniej powierzchni piekarnika. Jeśli początkowo planujesz zakup jednego i drugiego urządzenia kuchennego, zakup takiego zestawu to prawdziwa szansa na uratowanie, ponieważ będzie Cię to kosztować znacznie taniej niż piekarnik i płyta kuchenna, kupione osobno. Ponadto elementy zestawu są zazwyczaj wykonane w tym samym stylu, co oznacza, że ​​nie będziesz musiał pamiętać również o kompatybilności sprzętu ze sobą w projektowaniu.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Niektórzy producenci pozostawiają klientowi wybór, tworząc kilka modeli powierzchni do gotowania, które są kompatybilne z tym modelem piekarnika. Na tym kończą się zalety zależnych od siebie piekarników, a potem, niestety, następuje cała seria minusów.

  • Po pierwsze, połączony panel sterowania często wygląda na trochę przeciążony elementami sterowania.
  • Po drugie, istnieją ograniczenia co do umiejscowienia piekarnika: powierzchnia do gotowania i piekarnik powinny znajdować się w bliskiej odległości od siebie, a ponieważ pierwszy jest zawsze instalowany na pewnym poziomie, nieuchronnie można uzyskać dostęp do drugiego tylko przez pochylenie.
  • Trzecią i najbardziej znaczącą wadą zestawów zależnych jest to, że jeśli z jakiegoś powodu piekarnik ulegnie awarii, istnieje większe prawdopodobieństwo, że stracisz możliwość używania kuchenki.

Wymiary piekarnika i zasady osadzania

Istnieje kilka rozmiarów piekarników. Zarówno szerokość, jak i wysokość pieca pełnowymiarowego (standardowego) wynoszą 60 cm Kompaktowy o tej samej szerokości nieco niższy - 40-45 cm, a wąski, wręcz przeciwnie, o standardowej wysokości mają mniejszą szerokość - tylko 45 cm Kompaktowe i szczególnie wąskie piece - idealna opcja dla małych kuchni. Dostępne na rynku i modele powiększone do 90 cm szerokości, ich wysokość, podobnie jak piekarników kompaktowych, wynosi 45 cm, a głębokość wszystkich powyższych typów pieców jest taka sama - 55-60 cm, ponieważ parametr ten jest określony przez głębokość zestawu kuchennego, ale tutaj standard podyktowany wygodą.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Odpowiedź na pytanie, który piekarnik elektryczny najlepiej wybrać, zależy przede wszystkim od wielkości pomieszczenia, które posiadasz. Większość naszych rodaków nadal jest właścicielami niesamowicie małych kuchni, gdzie walka jest o każdy wolny centymetr przestrzeni. A ponieważ taka kuchnia chce być wyposażona we wszystkie niezbędne urządzenia, musisz poświęcić coś, w tym przypadku - rozmiar piekarnika. Jednak niekoniecznie będzie to poświęcenie: jeśli masz małą rodzinę i dlatego trochę gotujesz, to po prostu nie ma potrzeby ścigania modelu o dużej objętości.

Uważamy za konieczne ostrzec Cię przed jednym dość częstym błędem. Jeśli po zapoznaniu się z wymiarami montażowymi na metce modelu, który lubisz, z przyjemnością przetrzesz dłonie na myśl, że możesz wycisnąć ten piekarnik w zarezerwowaną dla niego nisze, pospiesz się, by cię rozczarować - ten piekarnik nie pasuje do ciebie i musisz poszukać innej opcji. Słowo „wycisnąć” dla technologii wbudowanej jest niedopuszczalne. Piekarnik jest potężnym źródłem ciepła, co oznacza, że ​​meble, które są w bliskim kontakcie z jego ścianami, również się nagrzeją. Regularne przegrzanie tego ostatniego nieuchronnie będzie przyczyną stopniowego niszczenia (najgorszym wynikiem nie jest zapłon - pożar). Dlatego przy osadzaniu urządzeń grzewczych w meblach należy zapewnić szczeliny wentylacyjne między ich ścianami.

Odległość między piekarnikiem a ścianami bocznymi wnęki, w której zostanie osadzona, musi wynosić co najmniej 5 mm z każdej strony, a od dołu piekarnika do „podłogi” wnęki - co najmniej 85 mm. Tylne ściany muszą być oddzielone o co najmniej 40 mm wolnej przestrzeni (często tylna ściana niszy jest po prostu usuwana).

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Powyższe liczby są ogólnymi wskazówkami. Różne modele mogą mieć własne funkcje instalacyjne i powinny skupiać się przede wszystkim na informacjach zawartych w instrukcji obsługi.

Metody czyszczenia piekarników

Wiele osób lubi tworzyć różne kulinarne arcydzieła w piecach, prawie każdy uwielbia wchłaniać te świeżo upieczone potrawy, ale nikt nie chce prać rozpryskanych piecem ścian. Nowoczesne technologie mogą znacznie ułatwić ten proces, jednak piece, w których te technologie są wdrażane, są znacznie droższe. Piekarnik z jaką metodą czyszczenia wybrać i czy warto go przepłacić?

Tradycyjny.

Niedrogie modele, których wewnętrzne ściany są pokryte tradycyjną emalią żaroodporną, sugerują tradycyjne czyszczenie - ręcznie, za pomocą gąbki i detergentu.

Należy zauważyć, że jeśli nie gromadzisz brudu przez lata, ale rób to regularnie, po każdym gotowaniu, nie jest to takie trudne. 1 Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny 4

0

Katalityczny.

Metoda oczyszczania katalitycznego jest stosowana w większości modeli średniego segmentu cenowego. Ściany komory roboczej w takich piecach (często nie wszystkie, ale tylko z tyłu, jako najbardziej zanieczyszczone) są pokryte specjalną emalią zawierającą katalizator. To ostatnie przyczynia się do podziału tłuszczu na wodę i węgiel, co ma miejsce w podwyższonych temperaturach, bezpośrednio podczas procesu gotowania. Gdy piekarnik ostygnie, pozostanie wilgotna gąbka, aby usunąć sadzę nagromadzoną w wyniku procesu katalitycznego. Wadą tego sposobu jest zmniejszenie aktywności katalizatora po 5-7 latach aktywnej pracy pieca. 1 Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny 4

0

Pirolityczny.

Modele Premium często wykorzystują bardziej skuteczną metodę czyszczenia pirolitycznego. Po włączeniu piekarnik nagrzewa się do 500 ° C, w tak wysokiej temperaturze tłuszcz po prostu się pali. Po tym samooczyszczeniu wystarczy wytrzeć ściany piekarnika wilgotną szmatką lub gąbką, aby usunąć niewielką ilość produktu pirolizy - sadzę. Metoda ta przyczynia się do dodatkowego zużycia energii, a piekarnik, w którym jest realizowany, jest najdroższy, ale mimo to piroliza jest bardzo popularna wśród konsumentów.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny
0

Woda parowa.

W ostatnich latach popularność zyskała kolejna metoda czyszczenia - woda parowa. Jest dość prosty i ekonomiczny, ale jest dość skuteczny. W piekarniku ustawia się blachę do pieczenia z niewielką ilością wody i włącza się tryb czyszczenia. Para wytwarzana przez ogrzewanie cieczy zmiękcza zanieczyszczenia na ściankach komory roboczej i są one łatwo usuwane za pomocą środków mechanicznych. Nawet właściciele najtańszych pieców mogą korzystać z tej metody, ponieważ aby rozpocząć proces odparowywania, nie ma potrzeby posiadania specjalnego przycisku na panelu sterowania - wystarczy podgrzać komorę roboczą do 70-90 ° C

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Wybór systemu sterowania

Wygoda użytkowania piekarnika jest w dużej mierze zdeterminowana sposobem, w jaki realizuje on swój system sterowania. Dostępne są dwie opcje - sterowanie elektromechaniczne i elektroniczne.

Obecność elektromechanicznej jednostki sterującej znacznie zmniejsza koszt jednostki, ale jej główną zaletą jest prostota. Nawet jeśli nie jesteś ograniczony funduszami, ale otrzymujesz sprzęt dla niektórych starszych krewnych, decydując, który piekarnik elektryczny wybrać - wybierz sterowanie elektromechaniczne lub elektroniczne, pierwszeństwo powinno mieć pierwszeństwo: osoby starsze z reguły mają trudności komunikowanie się z nowoczesną elektroniką.

Elektromechaniczna jednostka sterująca jest reprezentowana przez trzy zwykłe wszystkie przełączniki obrotowe: jeden służy do ustawiania temperatury, drugi - zegar - jest potrzebny do kontrolowania czasu pracy piekarnika, a trzeci wybiera tryb ogrzewania. Czasami przełączniki obrotowe sprawiają, że wnęka jest wbudowana w urządzenie, ale nie powoduje to zasadniczych zmian w ich funkcjonowaniu, a jedynie upraszcza proces czyszczenia panelu z brudu.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

W piecach sterowanych elektronicznie wszystkie niezbędne parametry pracy są ustawiane za pomocą przycisków lub, częściej, pól dotykowych. Zazwyczaj sterowanie elektroniczne zapewnia specjalny wyświetlacz, który wyświetla informacje o wybranym trybie, temperaturze, czasie gotowania itp.

Obecnie można znaleźć modele z dość dużymi kolorowymi wyświetlaczami dotykowymi.Te ostatnie nie wyświetlają tylko informacji o działaniu piekarnika, ale wizualizują proces „komunikacji” z nim. Zarządzanie taką technologią przypomina zarządzanie nowoczesnymi gadżetami cyfrowymi - poprzez „przewijanie” stron menu, wybieranie niezbędnych elementów poprzez dotykanie odpowiednich ikon na wyświetlaczu itp. Jeśli należysz do kategorii osób gotowych na wszelkie wydatki ze względu na posiadanie „zaawansowanych” z urządzeniami można nawet szukać piekarnika, który umożliwia pobieranie różnych danych przez port USB, w tym przepisy i zdjęcia gotowych potraw - dziś jest ich kilka.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Elektroniczny system sterowania nie tylko rozszerza możliwości piekarnika, umożliwiając realizację różnych automatycznych cykli, ustawianie czasu włączenia i wyłączenia, dokładniejsze sterowanie czasem i temperaturą. Zapewnia inny poziom łatwości użytkowania urządzeń gospodarstwa domowego. Ale oprócz wysokich kosztów, elektronika ma kolejną poważną wadę - prawdopodobieństwo jej awarii jest znacznie wyższe niż w przypadku elektromechaniki.

Decydujemy się na funkcjonalność kulinarną

Większość nowoczesnych piekarników to urządzenia wielofunkcyjne. To zależy od tego, co może zrobić Twój piekarnik, ile możesz zrealizować swojego potencjału kulinarnego.

Tryby ogrzewania

Przygotowanie różnych produktów wymaga różnych temperatur i różnych szybkości ogrzewania. Z tego wynika, że ​​im więcej trybów grzania ma piekarnik, tym bardziej zróżnicowana jest lista dań, które można w nim ugotować, tym więcej możliwości ma się do różnych eksperymentów kulinarnych. Tanie piece elektryczne z reguły mają górne, dolne i połączone (górne + dolne) ogrzewanie, a także tryb grilla.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

W przypadku droższych modeli tryby konwekcji są dodawane do klasycznych trybów ogrzewania. Na tylnej ścianie takich pieców znajduje się wentylator, wokół którego umieszczony jest pierścieniowy element grzejny. Wentylator przyczynia się do szybkiego i równomiernego rozprowadzania ogrzanego powietrza w komorze roboczej.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Tryby dodatkowe

Piekarniki Szafy sterowane elektronicznie często mają wiele dodatkowych trybów, które znacznie rozszerzają funkcjonalność urządzenia. Obecność wentylatora konwekcyjnego pozwala na tryb ostrożnego rozmrażania produktów: elementy grzewcze w tym trybie nie są włączone, a wentylator kieruje powietrze w temperaturze pokojowej przez komorę. Programy „Gaszenie” i „Toming” są przeznaczone do powolnego gotowania produktów w stosunkowo niskich temperaturach, co przyczynia się do maksymalnego zachowania użytecznych w nich substancji. Tryb „Fermentacja” może być używany do gotowania w domu jogurtu, ciasta drożdżowego, itp.

Funkcja gotowania na parze

Niektóre nowoczesne modele piekarników mają tryb obróbki parą. W większości przypadków nie jest to gotowanie na parze, ale symbioza pary i obróbki cieplnej produktów. Jednak dostępny w handlu piec o specjalnej konstrukcji wytwornicy pary - może być używany jako klasyczny podwójny kocioł.

Moduł mikrofalowy

Piekarnik elektryczny może być wyposażony w zintegrowany moduł mikrofalowy. W rezultacie otrzymujesz dwa urządzenia w jednym, które mogą być używane zarówno jako piekarnik, jak i kuchenka mikrofalowa. Ponadto, jeśli chcesz, możesz połączyć konwencjonalne ogrzewanie z kuchenką mikrofalową, co pozwala znacznie skrócić czas gotowania.

Programy automatyczne

Programy automatyczne wbudowane w pamięć piekarnika ze sterowaniem elektronicznym mogą znacznie uprościć proces gotowania różnych potraw. Użytkownik musi tylko określić rodzaj produktu (mięso, ryby, warzywa itp.), Wybrać jeden z rodzajów oferowanych mu dań, z których można wybrać ten produkt, wprowadzić masę produktu. Następnie piekarnik działa samodzielnie: skupiając się na algorytmach wbudowanych w pamięć, wybiera reżim temperatury i określa czas procesu, a po pewnym czasie otrzymujesz gotowy obiad. Liczba zainstalowanych automatycznych programów różni się w zależności od modelu, ale może osiągnąć kilkadziesiąt. Niektóre nowoczesne piece premium pozwalają użytkownikowi zaktualizować oprogramowanie, pobierając nowe programy automatyczne oprócz istniejących, a także zapisując własne algorytmy gotowania.

Spit

Jeśli często piec całe tuszki drobiowe lub duże kawałki mięsa jako główne danie świątecznej kolacji, będziesz potrzebował rożna. Bęben obracający się z specjalnie zaprojektowanego napędu elektrycznego pomoże równomiernie ogrzać produkt, dzięki czemu Twoje danie będzie jeszcze smaczniejsze i bardziej atrakcyjne.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Jeśli jednak w piekarniku jest tryb ogrzewania konwekcyjnego, można odmówić grillowania.Wentylator doskonale poradzi sobie ze swoją funkcją: w tym przypadku produkty nie będą obracać się w gorącym powietrzu, ale gorące powietrze wokół produktów - efekt będzie taki sam, co oznacza, że ​​mięso na grillu będzie przygotowane tak samo jak na rożnie.

Sonda temperatury

Podczas pieczenia dużych kawałków mięsa trudno jest oszacować, jak bardzo temperatura wewnątrz elementu różni się od temperatury powietrza w komorze roboczej, a tym samym założyć stopień gotowości produktu. Przyjdziesz z pomocą termopary - termometru, który mierzy temperaturę wewnątrz przygotowanego produktu. Po osiągnięciu wymaganej temperatury sonda „poinformuje” o tym system sterowania, a to z kolei powiadomi użytkownika lub automatycznie się wyłączy.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Drzwi piekarnika

Drzwi większości piekarników otwierają się w tradycyjny sposób, pochylając się do przodu. Nie zawsze jest to wygodne (szczególnie w małych kuchniach), ale wszyscy jesteśmy do tego przyzwyczajeni, czego inaczej nie wyobrażamy.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Istnieją jednak również inne opcje. Jeśli piekarnik jest zainstalowany nie pod płytą grzejną, ale na poziomie klatki piersiowej użytkownika, bardziej odpowiedni jest model z drzwiami na zawiasach, które otwierają się w lewo lub w prawo.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Istnieją również piece z przesuwanymi drzwiami: w tym przypadku tace są przymocowane do drzwi i wychodzą z nimi. Dzięki tej konstrukcji nie musisz trzymać rąk w gorącym piekarniku. Wszystkie dania do gotowania mogą być rozwijane i dobrze przemyślane.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Kilka słów na temat szklenia. Większość piekarników ma podwójne drzwi. Jednak im więcej okularów, tym lepsza izolacja piekarnika, co oznacza, że ​​czas gotowania maleje, a ryzyko poparzenia przez przypadkowe dotknięcie zewnętrznej szyby. Dlatego dzisiaj często można spotkać modele z trzema lub nawet czterokomorowymi podwójnymi szybami.

Wyposażenie

Standardowe wyposażenie piekarnika zazwyczaj obejmuje patelnię i blachę do pieczenia oraz dwie lub trzy metalowe tace. Arkusze do pieczenia mogą mieć zwykłą emaliowaną lub nieprzywierającą powłokę, taką samą lub inną głębokość. Niektóre piekarniki mają szklaną tacę, kamień do pieczenia chleba i wiele innych.

Oprócz metalowych tac, mogą być również dostarczone prowadnice teleskopowe dla nich. Zastosowanie prowadnic teleskopowych upraszcza wyjmowanie tac, ponieważ bardzo łatwo poruszają się po specjalnych prowadnicach. Prowadnice teleskopowe można wykonać pod jedną lub więcej tacami.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Idealną opcją dla Ciebie byłoby, gdyby producent oferował zakup dodatkowych akcesoriów osobno, a nie w pakiecie z piekarnikiem - nie fakt że będziesz ich potrzebował, iw tym przypadku nie jest wskazane płacenie za nie.

Wydajność mocy i energii

Maksymalna temperatura, którą może osiągnąć bezpośrednio, zależy od mocy nagrzewnicy elektrycznej. Na przykład piekarnik o mocy 3,5 kW może ogrzewać do 500 ° C Taka temperatura może być potrzebna tylko wtedy, gdy w tym piecu zapewniona jest metoda czyszczenia pirolitycznego, ale w przypadku gotowania temperatura ta jest wyraźnie nadmierna - wszelkie produkty o temperaturze 500 ° C po prostu zamieniają się w węgiel drzewny. Z tego wynika, że ​​wystarcza moc 2-3 kW dla przeciętnego piekarnika. Moc większości produkowanych pieców spada dokładnie w tym zakresie, ale można znaleźć więcej i mniej wydajnych modeli (od 1 do 4 kW).

Mówienie o związku między zużyciem energii a temperaturą ogrzewania jest nie do pomyślenia bez wymieniania czegoś takiego jak efektywność energetyczna. Nowoczesne piece mają wysoką sprawność energetyczną - przynajmniej A lub B, a częściej nawet A +, A ++, A +++. Im wyższa sprawność energetyczna pieca, tym jest on droższy, ale mniejszy pobór mocy podczas jego pracy, a co za tym idzie, niższe rachunki za media.

Niektóre kwestie bezpieczeństwa

System chłodzenia

Aby zapewnić bezpieczne działanie piekarnika, wymagane jest, aby było zimno na zewnątrz, gdy jest gorąco wewnątrz. Pozwoli to zaoszczędzić przed oparzeniami, jeśli przypadkowo dotkniesz rozgrzanych do czerwoności drzwi, elektroniki piekarnika przed awarią, a meble w bezpośrednim sąsiedztwie przed uszkodzeniem lub pożarem z powodu przegrzania. W tym celu służy specjalny wentylator, który zaczyna działać po włączeniu dowolnego elementu grzejnego. Wentylator ten zasysa zimne powietrze pod dolną częścią piekarnika, przepuszcza go przez wnęki wzdłuż zewnętrznych ścian i popycha już gorący strumień przez specjalne otwory nad drzwiami. W rezultacie wokół piekarnika tworzy się bariera powietrzna, aby zapobiec przegrzaniu obwodu zewnętrznego i tworzeniu się kondensatu.Ta technologia, zwana chłodzeniem stycznym, jest stosowana w wielu nowoczesnych piecach.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Oświetlenie

Wydawałoby się, że oświetlenie piekarnika jest funkcją, której potrzeba powinna być oczywista nawet dla osób, które nie są zaangażowane w samodzielne gotowanie, ale z pewnych powodów niektórzy producenci zapomnij o tym. Potrzeba kontroli wzrokowej nad procesem gotowania przy braku oświetlenia popycha gospodynie domowe do częstszego otwierania drzwiczek piekarnika. Oznacza to wzrost strat ciepła i ... wzrost prawdopodobieństwa przypadkowego poparzenia.

Blokada

Rodzice małych dzieci będą zainteresowani możliwością zablokowania drzwiczek piekarnika po włączeniu, a także zablokowania panelu sterowania w celu ochrony przed nieautoryzowaną zmianą trybu. Nie wszystkie modele mogą pochwalić się taką funkcją, więc przed wyborem wbudowanego piekarnika elektrycznego należy zapytać o obecność „zabezpieczenia dzieci”.

Konstrukcja piekarnika

Dla wielu projekt piekarnika jest równie ważny, jak jego właściwości techniczne lub funkcjonalność. Nie jest to zaskakujące, ponieważ gospodyni spędza dużo czasu w kuchni, a jeśli zaobserwowana rozbieżność między stylem obecnych tam urządzeń i mebli spowoduje jej dyskomfort estetyczny, nieuchronnie wpłynie na jej nastrój, aw rezultacie na jakość przygotowywanych potraw.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Obecnie w sprzedaży znajdują się piece o najróżniejszych wzorach. Jeśli klasyczny czarny i metaliczny nie pasuje do Ciebie, zawsze możesz wybrać model innego koloru, bardziej odpowiedni do Twojego wnętrza. Nie lubisz tradycyjnego high-tech? - jest kolekcja technologii w stylu retro. Producenci próbują przewidzieć życzenia klientów, co oznacza, że ​​cokolwiek zechcesz, prędzej czy później na pewno zostaniesz znaleziony.

Jak wybrać wbudowany piekarnik elektryczny

Szukaj

Powiązane artykuły