Zrób to sam piecyk tandoor - buduj tandoor (+ zdjęcia)

Piekarnik tandoor jest urządzeniem wielofunkcyjnym. A co najważniejsze, nie tylko eksperci mogą go zbudować. Możliwa jest również niezależna konstrukcja pieca.

Co to jest tandoor

Z gliny

• Tandoor jest dużym glinianym garnkiem, odwróconym do góry nogami, na dole którego znajduje się mały otwór.
• Część gliniana pieca na zewnątrz jest wyłożona cegłą, a przestrzeń między cegłą a krawędzią naczynia jest wypełniona gliną, piaskiem lub solą. Przyczyniają się do zatrzymania ciepła.
• Projekt tego jest taki, że w jego dolnej części powinien znajdować się otwór na inflację.

Jak to działa

Niewielka ilość paliwa - drewno lub gałęzie - wystarczy do takiego pieca. W Azji saxaul jest najczęściej używany do rozpalania. Jest on umieszczony na dnie, podpalony i może spalić się na węglu. Po spaleniu drewna opałowego możesz zacząć piec chleb lub gotować.

Proces gotowania

Podczas rozpalania całe ciepło jest pochłaniane przez ściany - i gliniany garnek i rodzaj warstwy i mur z cegły. Po podgrzaniu piec zaczyna wydzielać ciepło. Zapewnia to długotrwałą jednolitą temperaturę, która przyczynia się do doskonałego przygotowania potraw, zarówno do pieczenia, jak i tęsknoty.

Co jest potrzebne do budowy

Układu urządzeń

W porządku aby stworzyć taki piec, będziesz potrzebował:

Ten tandoor jest zrobiony trochę z innych materiałów, ale we współczesnych warunkach wymienione komponenty najlepiej nadają się do tego.

Technologia montażu

Z cegły

Początkowo wybrany jest typ tandoor - zwykły ( ziemia) lub ziemna, pozioma lub pionowa. Najbardziej popularne piece są pionowe.

Technologia montażu typu gruntowego lub ziemnego jest inna.

Układanie pierwszego rzędu cegieł

Struktura podłoża jest zbudowana tak:

1. Początkowo konieczne jest przygotowanie miejsca, najlepiej z baldachimem.
2. Następnie musisz wyposażyć fundament konkretnego rozwiązania, które może utrzymać ciężar tandoora. Aby to zrobić, należy przygotować wgłębienie w podłożu do rozmiaru fundamentu, położyć piasek i żwir na dnie wgłębienia w ziemi, a następnie wylać roztwór betonu na żądaną wysokość. Jeśli fundament będzie działał nad ziemią, musisz zbudować szalunek desek. Przygotowany podkład powinien wyschnąć przez kilka dni.
3. Wysokość pieca wynosi od 1,2 do 1,3 m. Na fundamencie jest narysowany okrąg o regularnym kształcie, którego średnica wynosi 1 m. Pierwszy rząd jest ułożony z cegieł, w których znajduje się otwór do wydmuchiwania. Drugi rząd cegieł jest już ułożony całkowicie, bez dziur między cegłami.
4. Ruszt pasuje do drugiego rzędu. Około 8 rzędów tandyr montuje się ściśle pionowo, z obowiązkowym przesunięciem o połowę cegły w celu zwiększenia wytrzymałości konstrukcyjnej. Kolejne rzędy powinny tworzyć kopułę, co oznacza, że ​​będą musiały być ułożone bardzo ostrożnie, starannie obliczając odpowiednie przesunięcie cegieł do wewnątrz, tak aby ściany były nachylone, tworząc mniej lub bardziej płaską płaszczyznę. A jeśli średnica fundamentu wynosi 1 m, to sam szczyt kopuły wynosi 50 cm.
5. Glina Po ułożeniu cegły cały budynek powinien być starannie pokryty gliną, następnie pozostaw do wyschnięcia.
6. Po kilku godzinach konieczne jest wypełnienie wewnętrznej objętości chrustem i pozostawienie go do spalenia. To utwardzi glinę i sprawi, że tandoor będzie gotowy do użycia.
7. Po ochłodzeniu konieczne jest nałożenie pieca na ściśle pionową zewnętrzną warstwę cegły. Należy zwrócić szczególną uwagę na wypełnienie wszystkich możliwych pustych przestrzeni między cegłami. Po ustawieniu rozwiązania należy wypełnić przestrzeń między zewnętrzną okładziną a samym piecem mieszaniną piasku i gliny.

Budowa pionowego zdjęcia tandoor:

Izolacja wełny szklanej

Budowa sklepionej części cegły ogniotrwałej

Łuk powinien się zwężać

Tak wygląda skrzynka ogniowa

Na górze jest okładka

Wideo

Kolejna opcja konstrukcji tandoor przedstawiona jest na filmie:

Ziemny tandoor będzie wyglądał następująco:

1. Konieczne jest przygotowanie dołu do pieca, przy założeniu, że wysokość będzie wynosić 1,2 m plus fundament. Dno lub fundament jest ułożony z cegły w jednej warstwie. Rura azbestowo-cementowa jest doprowadzana do przygotowanego fundamentu, który jest swego rodzaju dmuchaniem. Krawędź rury powinna znajdować się wśród cegieł pierwszego rzędu.
2. Od góry mur musi być pokryty gliną.Tandoor jest montowany w podobny sposób, z wyjątkiem zewnętrznej okładziny cegły. Gleba będzie pełniła rolę podszewki.

Ściany samego pieca muszą być ułożone z cegieł ogniotrwałych, z cegłami przesuniętymi do wewnątrz, tworząc górną stożkową kopułę. Na zewnątrz mur powinien być otynkowany gliną, a po wyschnięciu przestrzeń między glebą a ścianami powinna być starannie pokryta gliną i piaskiem. Piec musi być także utwardzony za pomocą ognia.

Budowa glinianego tandyr zdjęcie:

Dno jest wyłożone cegłami

Rura z cementu azbestowego

zostaje doprowadzona do fundamentu Pierwszy rząd cegieł

Wysokość dołu

Określone trzeci rząd cegieł

Rura jest ułożona

Wzmocnione siatką

Górna pokrywa z gliną

7 postaci kopuła

Ustanowienie sklepionej części tandoor

Obudowa g