Samo-stylowy obrus podziwiał baśniowych bohaterów nie tylko dzięki możliwości natychmiastowego mocowania naczyń za pomocą naczyń, ale także szybkiego usuwania wszystkich brudnych naczyń - w tym celu po prostu obrus został złożony. Chociaż producenci pieców nie mogli w pełni odtworzyć tej „technologii”, nadal ułatwili życie klientom swoich produktów, wprowadzając różne metody czyszczenia do projektu pieców.
Pirolityczne, katalityczne lub hydrolityczne są najpowszechniejsze, a teraz, wybierając piekarnik, musisz również zdecydować, które czyszczenie piekarnika jest lepsze, ponieważ każda z metod ma swoje zalety i wady.
Pirolityczne czyszczenie piekarnika
Termin „piroliza” w języku naukowym definiuje się jako termiczną separację organicznych i nieorganicznych związków chemicznych, w wyniku której powstają popioły i związki gazowe. Termin ten składa się z dwóch starożytnych greckich słów: Pyr (πῦρ) - ogień, ciepło, ognisko i Lysis (λύσις) - rozpad, rozkład, separacja. Mówiąc prościej, istota czyszczenia pirolitycznego oznacza spalanie wszelkich zanieczyszczeń, które mogły powstać na ścianach pieca.
Metoda pirolizy jest nadal najdoskonalsza ze wszystkich istniejących, a piec wyposażony w taką funkcjonalność można bezpiecznie przypisać do klasy Mercedes wśród pieców. Faktem jest, że stosowanie podwyższonej temperatury automatycznie oznacza użycie bardziej wytrzymałych i odpornych materiałów.
Każda gospodyni domowa wie, że przygotowanie głównej masy do pieczenia wymaga temperatury 180-250 ° C, co oznacza, że piroliza powinna być przeprowadzana przy znacznie wyższych wartościach, dla których standardowe piekarniki po prostu nie są zaprojektowane. Zasadniczo większość reakcji pirolitycznych zachodzi w temperaturze około 500 ° C, chociaż niektórzy producenci pieców byli w stanie „sprawić” tę funkcję do pracy w temperaturze 300 ° C, ale nie jest to czysta piroliza, ale tylko część wielopoziomowego systemu czyszczenia.
Ponieważ czyszczenie odbywa się w wysokiej temperaturze, wszystkie takie piece są wyposażone w dodatkową ochronę termiczną drzwi i szafy, tak aby temperatura zewnętrzna była jak najniższa. Mają także mechanizm blokujący, który zapobiega otwarciu drzwi, dopóki temperatura wewnątrz nie przekroczy dwóchset stopni.
Samo czyszczenie nie powinno sprawić nikomu żadnych trudności: wszystkie tace są wyjmowane z piekarnika (w niektórych modelach nie trzeba tego robić - podstawki są również wykonane z żaroodpornego metalu i można je w ten sposób oczyścić), drzwi zamykają się i samooczyszczanie. Po zakończeniu procesu pirolizy należy odczekać trochę czasu, aby piekarnik ostygł, po czym powstały popiół po prostu zmieść pędzlem lub szmatką.
Korzyści z metody czyszczenia pirolitycznego
- Jest to w pełnym znaczeniu słowa „piekarnik samoczyszczący” bez interwencji człowieka - wystarczy rozpocząć pirolizę, a następnie usunąć popiół.
- Praktycznie niemożliwe jest zakupienie kiepskiego piekarnika z systemem pirolizy - do ich produkcji używa się tylko wysokiej jakości stali tyglowych. Inne materiały wydadzą się same w okresie gwarancyjnym: piekarnik po prostu „przewodzi” - zmieni swój kształt z powodu rozszerzalności cieplnej.
- Cała powierzchnia wewnętrzna jest czyszczona, łącznie z najbardziej trudno dostępnymi obszarami - nawet jeśli popiół nie spadnie stamtąd na dół, zostanie po prostu wydmuchany.
- Wady metody czyszczenia pirolitycznego
- Stosowanie materiałów wysokiej jakości zwiększa koszty proporcjonalnie piekarnik.
- Czyszczenie odbywa się oddzielnie od gotowania. Oznacza to stratę czasu i dodatkowe zużycie energii.
- Moc pieców z systemem pirolizy jest wyższa niż zwykle, dlatego w każdym przypadku trzeba będzie utrzymać oddzielną linię obliczoną na co najmniej 6 kW.
- Podczas pirolizy powstaje duża ilość gazowych produktów rozkładu, która wymaga dobrego systemu wentylacji do usunięcia.
- Pomimo wysokiej jakości ochrony termicznej powierzchnia piekarnika i same drzwi nagrzewają się dość mocno. Chociaż ich temperatura nie przekracza 70-80 ° C, to wystarczy, aby spalić, zwłaszcza dziecko. Dlatego pożądane jest, aby podczas czyszczenia pirolitycznego pieca w kuchni nie było nikogo.
Katalityczne czyszczenie piekarnika
Metoda ta łączy skuteczność zastosowanej technologii i koszt jej użycia. Otrzymał szeroką dystrybucję, ponieważ nie wymaga poważnych komplikacji przy projektowaniu pieców, a jednocześnie daje dość dobry wynik.
Cały sekret tkwi w składzie szkliwa pokrywającego ściany piekarnika, który zawiera katalizator - składnik aktywny, który rozkłada tłuszcze na sadzę i wodę w temperaturze od 150 ° C i powyżej.Oznacza to, że proces czyszczenia odbywa się automatycznie, podczas gotowania. Piekarnik wyposażony w układ oczyszczania katalitycznego jest dość łatwy do rozpoznania, gdy wsuwa się dłoń do wnętrza komory grzewczej - na jego powierzchni panele są pokryte emalią szorstką w dotyku.
Właściwie jest to zasada metody czyszczenia katalitycznego - gdy tłuszcz jest rozpylany wewnątrz piekarnika podczas gotowania, dostaje się on do panelu i pozostaje na ich szorstkiej powierzchni. Ponieważ powierzchnia pieca jest już podgrzana do pożądanej temperatury, rozpoczyna się reakcja katalityczna, która kończy się nawet podczas tego gotowania lub będzie kontynuowana w następnym. Niektórzy producenci budują kilka sposobów czyszczenia w piecach - po ugotowaniu można włączyć dodatkowy w podwyższonej temperaturze.
Pod względem wydajności nie ma wątpliwości, który rodzaj czyszczenia pieca jest lepszy - katalityczny jest wyraźnie gorszy od pirolizy, ale jest tańszy iw każdym razie znacznie upraszcza zadanie utrzymania czystości pieca. Ponadto producenci stale ulepszają stosowane materiały, a najnowsze systemy czyszczenia katalitycznego mają znacznie większe zasoby pracy i wymagają mniejszego zaangażowania człowieka w czyszczenie piekarnika.
+ Zalety metody czyszczenia katalitycznego
- Sam proces czyszczenia pozostaje niezauważony - uruchamia się automatycznie podczas pracy piekarnika.
- Koszt pieców z metodą czyszczenia katalitycznego mieści się w złotym środku i są one dość dostępne dla przeciętnego użytkownika.
- Długa żywotność paneli z emalią katalityczną - nawet przy intensywnym użytkowaniu trwają 5 lat. Ponadto można znaleźć dwustronne panele, które po obróbce z jednej strony można odwrócić i wykorzystać dalej.
- Dostępność komponentów - kiedy z czasem trzeba wymienić emaliowane panele, łatwo je znaleźć: w centrach serwisowych lub sklepach. Tutaj, jeśli to konieczne, możesz zamówić ich instalację, jeśli nie chcesz samodzielnie wykonać wymiany.
- Ta metoda czyszczenia może być stosowana w piekarnikach elektrycznych i gazowych.
- Wady metody oczyszczania katalitycznego
- Emalia katalityczna zaczyna się pogarszać podczas interakcji z cukrem lub mlekiem. Ponieważ podczas gotowania, na przykład pieczenia, farsz może kapać z blach do pieczenia na dno piekarnika, panele z katalizatorem są mocowane tylko na bocznych i tylnych ściankach.
- Paneli z emalią katalityczną nie należy czyścić ściernymi środkami czyszczącymi lub twardą szmatką - usuwają szkliwo z powierzchni.
- Chociaż panele emaliowane są wystarczająco wytrzymałe, po pewnym czasie będą musiały zostać zmienione.
- W przypadku poważnego zanieczyszczenia powierzchni, jego czyszczenie będzie musiało być powtarzane kilka razy.
Czyszczenie piekarnika za pomocą hydrolizy
Najprawdopodobniej ten prosty, ale dość skuteczny sposób czyszczenia jest popularnym wynalazkiem, ponieważ każda gospodyni domowa, która musiała zostać umyta naczynia suszone brud. Istota metody we wstępnym zmiękczaniu tłuszczów, które spadły na ściany pieca, dla których wykorzystywana jest para wodna. Aby to zrobić, wystarczy wziąć jeden lub dwa pojemniki z wodą i zainstalować je w piekarniku. Następnie piekarnik nagrzewa się do 50-90 ° С i po 30-40 minutach będzie znacznie łatwiej wyczyścić tłuste plamy lub nadzienie, które kapało na dno piekarnika.
W rzeczywistości producenci piekarników nie wymyślili roweru, ale po prostu zrobili komorę piekarnika na dole, gdzie mogli wylać wodę, dodali timer na 30-40 minut i powiedzieli, że takie piece są wyposażone w system czyszczenia hydrolizą. Dodatkowo, w przypadku takich pieców, zaczęli sprzedawać produkty czyszczące, które pomagają zmiękczyć tłuszcze i spalić ciasto pod wpływem gorącej pary.
Ku zadowoleniu producentów, nie poprzestali na tym - sama metoda czyszczenia raczej się nie sprawdzi, ale emalia ścian piekarników stopniowo się poprawia. Jego odporność na kwas wzrasta, a jego gładka i gładka powierzchnia ma strukturę molekularną, która zapobiega przenikaniu do niego cząstek tłuszczu.
+ Zalety metody oczyszczania hydrolizy
- Maksymalna wydajność - potrzebujesz tylko wody i niewielkiej ilości detergentu. Koszty energii są minimalne, ponieważ nie ma potrzeby ogrzewania piekarnika do wysokiej temperatury.
- Bezpieczeństwo - brak przegrzania i niebezpieczeństwo poparzenia.
- Pomimo prostoty i oczywistości tego rozwiązania, znacznie zwiększa skuteczność czyszczenia.
- Wady metody oczyszczania hydrolitycznego
- Nadal będziesz musiał radzić sobie ze złożonymi zanieczyszczeniami ciężko pracować
- Do czyszczenia musisz przeznaczyć osobny czas.W tym samym czasie piekarnik powinien zostać schłodzony po ugotowaniu.
- Metod, nawet z rozciąganiem, nie można nazwać automatyczną - jest to po prostu uproszczenie czyszczenia ręcznego.
Porównanie systemów czyszczenia piekarników
Są to podstawowe sposoby utrzymania piekarników w czystości, ich zasada działania, zalety i wady. Ale aby zdecydować, który rodzaj czyszczenia piekarnika jest lepszy, w każdym przypadku będziesz musiał niezależnie, w zależności od chęci zaoszczędzenia pieniędzy przy zakupie piekarnika, energii elektrycznej, gdy jest używana lub czasu na sprzątanie.
Zaktualizowano: 3 lutego 2018 r.
Szukaj
Powiązane artykuły
Nowy budynek lub obudowa wtórna - co jest lepszym szczegółowym porównaniem
Aby stać się pierwszymi właścicielami kluczy do zupełnie nowego mieszkania, nie spiesząc się z wyborem podłogi i widoku z okna, zaplanuj i zaimplementuj nowy zamiast przerabiania starego - niewielu...
Jak usunąć płytki ze ściany
Obecnie ceramika jest uważana za najbardziej popularny i ulubiony materiał do dekoracji ścian w łazience, kuchni i łazience. Płytka jest popularna nie tylko ze względu na bogatą różnorodność faktur...
Które czyszczenie piekarnika jest lepsze - porównanie, wady i zalety różnych systemów
Samo-stylowy obrus podziwiał baśniowych bohaterów nie tylko dzięki możliwości natychmiastowego mocowania naczyń za pomocą naczyń, ale także szybkiego usuwania wszystkich brudnych naczyń - w tym celu...
Tworzenie kuchni ustawia własne ręce (zdjęcia i filmy)
Niezależna produkcja zestawu słuchawkowego nie tylko pozwoli zaoszczędzić na montażu przez ekspertów, ale również zapewni piękną i funkcjonalną kuchnię, która zaspokoi wszystkie potrzeby i niewiele...
Jak zrobić półkę na buty własnymi rękami
Szafa każdej osoby jest bez wątpienia świetna. Wśród wszystkich rzeczy buty zajmują ważne miejsce. Jest on umieszczony oddzielnie od wszystkich innych elementów odzieży. W większości przypadków buty...